庄助

猪うまず

古来よりおいしい肉のことをシシと呼びました。なかでもおいしいのが猪肉。食通の方の間でもっともおいしいと言われているのが、 野生の「産まず」と呼ばれる若い未経産の雌肉です。雄肉より味わいもふかく臭みもない柔らかい貴重な肉です。 牛肉と比べてもビタミンB1が多く、カルシウムも倍以上と栄養価も高く、スタミナ料理としては最高です。

庄助さんの猪うまず鍋セット
猪うまず鍋
2~3名様分 ¥10,000
4~5名様分 ¥15,000
貴重な猪うまず肉と庄助秘伝のタレ、各種野菜をあわせた鍋セット。庄助のしし肉をご家庭でお楽しみいただけます。

猪うまず肉
猪うまず肉
500g ¥10,000
800g ¥15,000
お鍋はもちろん、しゃぶしゃぶ・すき焼きにしてもおいしくお召し上がりいただけます。

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猪うまず鍋セット(2〜3名分)¥10,000-
猪うまず鍋セット(4〜5名分)¥15,000-
猪うまず肉 (500g)¥10,000-
猪うまず肉 (800g)¥15,000-
柔らかく、臭みのない味深い貴重な未経産猪雌肉「猪うまず」は、三重県大台ケ原山麓の料理により直接吟味され、 仕入れたものを調理したものです。ぜひお試しください。